LE SUPER PAIN D'EPICES DE VOTRE ENFANCE
Ingrédients pour un pain d'épice d'environ 500g : - 250g de farine
- 125g de sucre roux
- 0.5g de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 g de canelle
- 1g de noix de muscade
- 3g de bicarbonate de soude
- 50g de beurre allégé
- 25g de miel de votre choix
- 1/4l de lait écrémé
Pour le moule : 10g de beurre allégé.
Préchauffer le four th6 (180°)
Mélanger la farine, le sucre, le sel, la levure, la cannelle et la noix de muscade.
Faire fondre le beurre et le miel.
Ajouter le mélange beurre-miel à la farine.
Mélanger au batteur élèctrique ou à la cuillère en bois jusqu'à obtention d'un aspect granuleux.
Ajouter le lait tiède peu à peu en mélangeant avec une cuillère en bois ou au batteur jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.
Laisser cuire environ 45 min (cuisson à surveiller)
A déguster froid en dessert ou au gouter ou bien toasté au grill pain avec une tranche de foie gras.
